Кашкавалът се нарязва на плочки, с дебелина по желание (~ 1,5 см).
Корите се срязват на 4 (или на 8, зависи колко голямо е парчето кашкавал/сирене) .
Всяка плочка се увива в кора като пакетче.
Яйцата се разбиват с щипка сол.
Приготвените пакетчета се потапят в разбитите яйце, задържат се 5-6 сек. - да се напои обилно кората и се пържат в загрятата мазнина от двете страни до зачервяване.
Изваждат се на кухненска хартия да се отцедят от мазнината.
