Пригответе маринатата: Смесете яйцата, нишестето /брашното/, горчицата, солта, пипера. Добавете любимите си подправки. Горчицата може да е абсолютно всякаква. И вкусът ще се различава леко. Готово.
Нарежете месото на удобни за готвене парчета и ги сложете в маринатата. Пъхнете съда в хладилника. Желателно е да престои цяла нощ.
Тайната тук е, че месото може да се съхранява в това състояние дори и в продължение на няколко дни! Когато ви потрябва, само го извадете и сгответе за 5 минути.
В горещ тиган с олио изпържете парчетата месо от двете страни, поръсвайки със сусам. Месото се пържи много бързо. Веднага щом се зачерви, е готово!
