Приготвяне на агнешко с гъби
от
Yordan Nikolov
януари 22, 2014
Начин на приготвяне
- Месото се нарязва на порции, посолява се и се изпича в част от мазнината.
- Лукът се реже на ситно и заедно с доматите се задушава в малко вода.
- Гъбите се режат на парчета и се сваряват в подсолена вода.
- Брашното се пържи до порозовяване в останалото масло и се разрежда със соса, получен от доматите и лука.
- Прибавят се сварените гъби и сосът се разрежда до желаната гъстота с бульона, в който са врели гъбите.
- Тази смес се посолява, поръсва се с черен пипер и се изсипва върху месото, отгоре се наръсва с магданоз.
- Поднася се с варени картофи, полети с разтопено краве масло.
