Подгответе си всички съставки: Нарежете морковите на кръгчета, гъбите на четвъртинки, пилешкото месо, тиквичката, броколито и пипера на големи парчета. Ако имате други подходящи зеленчуци може да импривизирате и да ги добавите - например карфиол или пащърнак и се получава също много добре!
Нарежете лука и чесъна на дребно и настържете джинджифила.
В кокосовото масло запържете настъргания джинджифил с чесъна, лука и къри пастата.
След това добавяте постепенно морковите, зеления боб, пипера, гъбите, тиквичката, броколи и пилешкото месо.
Докато запържвате съставките сложете киноата да се вари. Ако нямате киноа, може да замените с ориз.
След като ги запържите, добавете кокосовото мляко, водата и подправките. Оставете да поври около 10тина минути.
В чиния сложете желаното количество тай къри и добавете няколко лъжици от киноата.
