Приготвяне на шоколадена торта
Разбийте до побеляване 3 яйца с половин чаша захар. Прибавете 1 чаша олио, 1 чаша кисело мляко, 1 пакетче бакпулвер, 1 пълна лъжица какао, по малко канела, карамфили индийско орехче. Накрая при непрекъснато бъркане прибавете 2—2 1/2 чаши брашно. (Необходимо е да получите тесто с гъстотата на кейково тесто.) Изсипете тестото в намазана с масло и поръсена с брашно форма за торта или подходяща за целта тавичка и го опечете.
Разбийте 1 лъжица брашно и 1 лъжичка захар с 1 чаша прясно мляко и 1 жълтък. Сварете го на крем, като непрекъснато го бъркате, на слаб огън, докато се сгъсти. Свалете го от огъня и го бъркайте, докато изстине. Отделно разбийте на лек пухкав крем 100 г прясно масло с 2 лъжици пудра захар. Прибавете лъжица по лъжица млечния крем, като бъркате непрекъснато сместа. Ароматизирайте получения крем с 1-2 праха ванилия и го разстелете на равномерен пласт върху изстиналата торта. Отгоре настържете шоколад.
