Приготвяне на сладкиш с кайсии
Разбивайте 15—20 минути 125 г масло с 3/4 чаша захар. Прибавете последователно 2 жълтъка и 3/4 чаша брашно. Разбийте добре сместа и прибавете белтъците, разбити на сняг, и още 1/2 чаша брашно, като слагате лъжица по лъжица ту от брашното, ту от белтъците, разбърквайки леко сместа. Изсипете тестото в електрическата тенджера или в подходяща тавичка, намазана с масло и поръсена с брашно. Отгоре наредете на разстояние половинки от кайсии с отвора нагоре.
Опечете сладкиша в умерено силна фурна.
