Може да приготвите рецептата за пукани чушлета с всякакъв сорт люти чушки. Няма значение дали ще изпечете чушките на скара, на котлона вкъщи или някъде другаде. Важното е да изпечете чушките от всички страни.
Докато печете чушките обелете чесъна и нарежете скилидките на филийки, моркова също. Измийте и магданоза (целина).
На дъното на бурканчета сложете чесън и магданоз, върху тях още горещите изпечени люти чушки, върху тях отново чесън,моркови и магданоз и отново чушлета, докато напълните буркана.
В тенджера сипете чаена чаша вода, оцета, захарта, солта и олиото. Сложете тенджерата на котлона, за да заври сместа. След като солта и захарта се разтопят залейте с маринатата напълнените с изпечени люти чушки бурканчета.
Затворете ги веднага и обърнете с капачката надолу докато изстинат. Приберете на студено и хладно място (в мазето на рафта).
