Загрейте фурната до 220°C (200°C с обдухване). Поставете пилешкото в плитка тава, поръсете отгоре с олиото и овкусете добре. Печете 25 мин.
За да приготвите соса, сипете царевичното брашно в купа и разбийте с настърганата лимонова кора и сок, докато всички бучки изчезнат. Добавете меда, соевия сос и сусама и разбъркайте отново.
Извадете пилешкото от фурната. Сипете отгоре от соса, като се уверите, че всяко парче е добре покрито - ще бъде много течно на този етап. Върнете във фурната за 8-10 мин., като поливате с лъжица сос върху месото на всеки 2-3 мин. Ако сосът се сгъсти прекалено, добавете малко вода и остържете лепкавите парчета от дъното на тавата.
Сервирайте със сварени зеленчуци или с ориз и зеленчуци, с допълнително сос отгоре.
