Приготвяме марината от лимоновия сок, олиото, магданоза и половината от листата на целината, нарязани ситно. Добавяме индийското орехче, черния пипер и чубрицата.
Още топъл, заливаме керевиза с маринатата и го оставяме в нея за около час.
След това изваждаме, отцеждаме и овалваме в брашно, разбит белтък и галета.
Пържим около 3 минути в затоплена до 175 градуса мазнина, след което отцеждаме.
Стриваме с вилица сиренето и го разбъркваме със сметаната, настъргания лук, лютия червен пипер и сол на вкус.
Останалите листа на керевиза нарязваме ситно и добавяме към соса. Поднасяме към пържения керевиз.
