- Подготовка: 40 мин.
- Готвене: 20 мин.
ПринтирайПриготвяне на миди със сос
от
Yordan Nikolov
октомври 23, 2013
Начин на приготвяне
- Почистените и измити миди се поставят на огъня в съд без вода, за да се отворят черупките им
- След това месото се изважда от черупките.
- Мидите си пускат собствен вкусен сок, той се прецежда.
- При непрекъснато бъркане към жълтъците се прибавя олиото на тънка струйка.
- Добавят се лимоновият сок, горчицата и киселото мляко,, а накрая — прецеденият сок от мидите.
- При сервиране мидите се заливат с приготвения сос и се гарнират с маслините и нарязаните репички.
