Приготвяне на крем с кайсии
от
Yordan Nikolov
ноември 27, 2013
Начин на приготвяне
- Измийте 1 кг напълно узрели кайсии, изчистете ги от костилките и ги сварете с 5 чаши вода, след което пи претрийте през цедка.
- Към полученото плодово пюре - след като заври, прибавете, (бъркайки непрекъснато) 2 чаши захар и 1 пълна чаша грис.
- Оставете крема да ври на слаб огън 7—8 минути, след което го отдръпнете настрана.
- Разбийте добре 2—3 жълтъка и ги прибавете към крема.
- Сложете то само да заври и го изсипете в наши.
- Разбийте на гъст сняг двата белтъка с 2 кафени чашки пудра захар.
- Шприцовайте с голям шприц или нанесете с лъжичка белтъчния сняг върху крема в чашките и го набодете с тънки резенчета от кайсии.
