- Подготовка: 20 мин.
- Готвене: 50 мин.
- Порции: 4-5 порции
Приготвяне на зимна мусака
Зимна мусака - ястие от Пловдив
Необходими продукти
- картофи - 5-6 бр.
- кисела зелка - 1/2
- свинска мас - 4 с.л. (или олио)
- червен пипер - 1 ч.л.
- черен пипер - 1 ч.л.
- сол - на вкус
- За заливката:
- прясно мляко - 1 ч.ч.
- яйца - 3 бр.
Начин на приготвяне
- Обелваме и нарязваме на филийки картофите. Изпържваме ги в мазнината.
- В същата мазнина задушаваме нарязаното на ивици зеле. Добавяме и малко разреден с вода зелев сок, а след омекване на зелето добавяме червен и черен пипер.
- В намаслена тавичка нареждаме ред леко посолени картофи. Върху тях равномерно разстиламе зелето. Покриваме с втори ред картофи, заливаме с разбитите яйца, смесени с прясното мляко и запичаме ястието в предварително загрята на 200 градуса фурна.
