Приготвяне на джуркан боб
от
Yordan Nikolov
юли 4, 2014
Начин на приготвяне
- Слагаме да ври почистения, измит и залят със студена вода фасул заедно с малко мазнина.
- След омекването му прибавяме ситно нарязаните моркови и чушки, половината нарязан лук и доматеното пюре.
- Другата половина изпържваме в останалата мазнина, като прибавяме и червения пипер.
- Изсипваме запръжката в сварения фасул, разбъркваме.
- Изваждаме 3-4 от количеството, пресоваме го и го връщаме в тенджерата.
- Поръсваме изстуденото ястие със ситно нарязаните джоджен и магданоз.
