Почистваме добре гъбите, измиваме и ги подсушаваме.
Нарязваме на парчета, ако пък са малки — оставяме цели. Пънчетата отстраняваме — можем да ги използваме за супа.
Измиваме доматите и ги нарязваме на осминки.
Обелваме лука и го нарязваме на по-дебели кръгчета.
Разрязваме чушката и я почистваме.
След измиваме я нарязваме още веднъж на по-едри парчета.
Нарязваме сланината на късчета с големината на гъбите и дебелина около 1 см.
Набождаме последователно всички продукти върху шишовете, смесваме олиото със солта и черния пипер и с получената смес намазваме от всички страни продуктите.
Печем на електрическа скара или тиган със скара, може и на скара върху дървени въглища. Често обръщаме шишовете и мажем с подправеното олио.
