- Подготовка: 10 мин.
- Готвене: 60 мин.
Приготвяне на бабек
Необходими продукти
- свинско месо - 1 кг.
- шкембе - 1 бр.
- счукан копър - 10 гр.
- черен пипер - 20 гр.
- сол - 20 гр.
Начин на приготвяне
- Месото, дробът, сланината и сърцето се наките.
- Със сместа се напълва шкембето, зашива се и се опушва в продължение на 4—-5 дни, след което се окачва да съхне на проветриво място,
