Приготвяне на английски крем
Необходими продукти
- прясно мляко - 1 л.
- захар - 2 к.ч.
- жълтък - 6 бр.
Начин на приготвяне
- Сварете 1 л мляко с 2 кафени чашки захар.
- Разбийте много добре 6 жълтъка и постепенно лъжица по лъжица и при непрекъснато бъркане ги прибавете към горещото мляко.
- Изсипете сместа в тенджера и като я бъркате непрекъснато, я сгъстете в консистенцията на крем, варейки я във водна баня внимавайте да не кипне, защото ще се пресече.
- В случай че се пресече, налейте я лъжица по лъжица в една бутилка и я клатете силно 4—5 минути, така кремът се сгъстява отново.
- Налейте сварения крем в чаши или купи, оставете го да изстине и го поднесете украсен с плод от сладко.
Този крем може да се видоизмени, като му се добавя пюре от 6 банана или пюре от 1 шепа сушени кайсия, сварени с малко вода и захар, или дребно нарязан ананас.
