- Подготовка: 10 мин.
- Готвене: 40 мин.
- Порции: 2-3 порции
Информация
- Калории: 463
- Въглехидрати: 36 гр.
- Мазнини: 20 гр.
- Фибри: 3 гр.
- Протеини: 34 гр.
- Наситени мазнини: 3 гр.
- Натрий: 0,81 гр.
- Захар: 6 гр.
Приготвяне на цяла печена ципура с картофи и маслини
Изпичането на цяла риба е може би най-лесният начин да я сготвите. Сервирането също е много просто - само сложете съда на масата.
Необходими продукти
- картофи - 400 гр. (дребни)
- черни маслини - голяма шепа
- чесън - 1 скилидка (нарязана)
- магданоз - 1 голяма връзка (листата едро нарязани, запазете стеблата)
- зехтин - 2 с.л.
- кора от лимон - 1/2 настъргана
- ципура - 1 бр. - около 450 гр. (почистена, с главата)
- бяло вино - 1 малка чаша
Начин на приготвяне
- Сварете картофите за около 10 мин., след това нарежете на дебели резени и охладете. В купа объркайте картофите с маслините, чесъна, половината от магданоза и зехтина, лимоновата кора, сол и пипер.
- Подправете рибата и сложете стеблата от магданоза във вътрешността й. Сложете рибата върху картофите и полейте с останалия зехтин. Печете 15 мин. в предварително загрята на 220 градуса фурна, докато картофите започнат да се втвърдяват краищата. Налейте отгоре виното и печете още 10 мин., докато картофите покефенеят и рибата е изпечена.
- Извадете съда от фурната, поръсете с останалия магданоз отгоре и сервирайте.
СЪВЕТ: Когато сервирате в чиниите, не забравяйте прекрасния сос на дъното на съда.
