Приготвяне на телешки джолан със сини сливи
Необходими продукти
- телешки джолан - 1 кг.
- олио - 4-5 с.л.
- праз лук - 1-2 бр.
- сини сливи - 150-200 гр. (сушени)
- чер пипер - 1 к.л.
- червен пипер - 1 ч.л.
- царевично нишесте - 1 с.л.
- сол - на вкус
Начин на приготвяне
- Измийте и подсушете шайбите джолан. Запържете от двете страни. Добавете ситно нарязания праз и задушете за 5 мин. Прибавете червения, черенияпипер и солта. Налейте вода и оставете на умерен огън, докато се свари месото.
- Когато месото омекне, сипете сливите. Оставете ястието още малко да поври, докато набъбнат сливите.
- Разредете нишестето с малко вода и сгъстете ястието. Поръсете с магданоз и поднесете.
