Тай къри със зеленчуци и пилешко
Необходими продукти
- Пилешки гърди - 500 грама
- Моркови - 3-4 бр.
- Зелен боб - 100 гр.
- Пипер - 1 бр.
- Гъби - 200 гр.
- Тиквичка - 1 бр.
- Броколи - 500 гр.
- Киноа - 250 гр.
- Джинджифил - 20 гр.
- Червена къри паста - 2 с.л.
- Чесън - 2 скилидки
- Лук - 1 бр.
- Сол
- Черен пипер
- Кокосово олио - 1 с.л.
- Кокосово мляко - 500мл.
- Вода - 150 мл.
Начин на приготвяне
- Подгответе си всички съставки: Нарежете морковите на кръгчета, гъбите на четвъртинки, пилешкото месо, тиквичката, броколито и пипера на големи парчета. Ако имате други подходящи зеленчуци може да импривизирате и да ги добавите - например карфиол или пащърнак и се получава също много добре!
- Нарежете лука и чесъна на дребно и настържете джинджифила.
- В кокосовото масло запържете настъргания джинджифил с чесъна, лука и къри пастата.
- След това добавяте постепенно морковите, зеления боб, пипера, гъбите, тиквичката, броколи и пилешкото месо.
- Докато запържвате съставките сложете киноата да се вари. Ако нямате киноа, може да замените с ориз.
- След като ги запържите, добавете кокосовото мляко, водата и подправките. Оставете да поври около 10тина минути.
- В чиния сложете желаното количество тай къри и добавете няколко лъжици от киноата.
- Бон апети. 🙂
Добави в Любими
